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    手工面条怎么煮好吃
    2019-05-02 10:13 大众养生网   

    文章导读

    手工做的面条是最好煮的,但是也要注意控制火候,煮的时间不能太长也不能太短,如果没有控制好的话,煮出来的面条可能是夹生的或者煮的时间太长容易煮化掉,面条在做的时候可不是白水下锅的,我们还需要准备些卤子,控制好煮面条的时间,没有搭配卤子,也会导致面条变得不劲道,还容易坨在一起。

    自制面条煮法

    材料

    口蘑7朵,肉糜1大勺,豆瓣酱3大勺,橄榄油少许,自制面条

    做法

    蘑菇肉糜炸酱做法:

    1、肉糜一大勺(全部是瘦肉),饭勺那样大小,加入一个鸡蛋和3小勺干淀粉和少许的橄榄油,朝一个方向搅拌。

    2、蘑菇,又叫口蘑 7朵,冲洗干净,切小块。

    3、热锅下适量油,先下拌好的肉糜,锅铲迅速花开让肉糜充分散开。

    4、等完全变色了,即可下蘑菇,继续翻炒。

    5、等蘑菇也变软,加入少许清水煮开。

    5、在锅中央花开一个圆,舀三勺豆瓣酱(饭勺大小的勺),让小火慢慢咕嘟咕嘟~~

    番茄煮面

    材料

    番茄1个,面条适量(我平时都是做一碗,所以只需要一个番茄,如果做得多,可适量添加番茄),大蒜1畔,豆瓣酱一勺,盐、味精、鸡精等调味适量。

    做法

    1、将番茄洗净,切成片,再切成条,再切成正方颗粒状,大概就大姆指宽度大小。

    2、将大蒜拍扁

    3、洗锅,点火,放入适量油,油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内,接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟,即可加适量水。

    4、待水开后,放入适量面条。

    5、煮至6分熟即可放入各种调料(熟度按照个人喜好来),一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。

    作者:qing

     

    责任编辑: 3976DBC

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